DOLAR
EURO
ALTIN
BIST
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
Malatya 13°C
Parçalı Bulutlu

Kahvaltıda Mutlaka Yumurta Tüketin

Kahvaltıda Mutlaka Yumurta Tüketin
Abone Ol
16.07.2020 / 14:19 / Editör: Arya Karadağ /
395
A+
A-

Bilim adamlarının belkide en çelişkide kaldığı gıdaların başında yumurta gelmektedir. Yıllar önce yumurta ile ilgili , kesinlikle zararlı ve tüketmeyin gibi açıklamalarda bulunan bilim adamları yıllar sonra yumurta gerçekten çok yararlıymış , sonunda keşfettik deyip bir de özür dilediler.

Sonuçta yumurtanın gerçekten ne kadar yararlı ve sürekli tüketilmesi gereken bir gıda olduğunu neredeyse her yerde okuyor ve duyuyoruz .

Peki yumurtanın faydaları nelerdir ? Kahvaltıda Yumurta Tüketmenin Önemi ?

Uzun yıllardır yapılan araştırmalar sonucunda özellikle kahvaltıda yumurta tüketmenin, vücut yağlarının yakılmasında gerçekten çok önemli bir rol oynadığını kanıtladır. Özellikle İTÜ ( İstanbul Teknik Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü) ‘de yapılan bir araştırmaya göre , yumurtanın sahip olduğu protein diğer besinlere göre çok daha kaliteli. Yumurtanın içerdiği protein, bizlerin dışarıdan alması gereken özellikle de vücudumuza en fayda sağlayacak amino asitleri gerekli ve orantılı düzeyde barındırmaktadır. Sğalıklı bir yaşam için gerekli olan A, D, E ve B grubu vitaminleri başta olmak üzere birçok vitamini yüksek miktarda içermektedir. Protein, vitamin ve mineral açısından oldukça zengin olan yumurta, özellikle çocukların fiziksel ve zihinsel gelişimi açısından gerçekten çok büyük önem taşımaktadır.

Öğretim Üyesi Prof. Dr. Hikmet Boyacıoğlu’nun yaptığı açıklamada , Yumurtanın kolin içermesinin önemi açıkça vurgulanmıştır. Çünkü Kolin beynin gelişimi için çok büyük önem taşımaktadır. Aslında bakıldığı zaman gerçekten de yumurtanın faydalarını saymakla bitirmek çok zordur . Yumurta üzerinde sadece ülkemizde değil dünyanın her yerinde üniversiteler ve özel araştırma merkezlerinde uzun yıllardır deneyler ,testler yapılıyor. Amerika ‘da (ABD) yapılan bir araştırmaya göre kahvaltıda yumurta tüketmenin vücut yağlarının erimesinde etkili olduğu belirlenmiştir .Yağsız kas kitlesinin korunmasına yardımcı olan lösin amino asidinin zengin bir kaynağı olan yumurta, vücut yağının yakılmasında önemli rol oynamaktadır.

Amerika’da bulunan üniversitede 2 aydan fazla sürede yapılmış bu araştırmada, kahvaltıda yumurta, düşük yağlı süt ürünleri ve yağsız et gibi lösin amino asidi miktarınca zengin protein tüketen kişilerin, kahvaltılarında karbonhidratça zengin bir diyetle beslenen kişilere kıyasla iki kat daha fazla yağ kaybettiklerini ortaya çıkardı. Bu sayede yumurtanın çok önemli bir faydası daha tespit edilmiş oldu.

Yumurta yüksek oranda kalsiyum, çinko, demir, folik asit ve protein içermektedir. İçerdiği bu maddeler sebebiyle de bizlere daha sağlıklı bir yaşam sunmaktadır. Örneğin yumurtanın yüksek oranda içerdiği demir , kansızlık yani anemi rahatsızlığından bizleri korumaktadır. İçerdiği kalsiyum sayesinde de kemik ve dişlerin yapısını korumaktadır.

Yumurta Temel 13 besini içerir.İnsan vücudun sağlıklı bir şekilde yaşaması için gerekli olan temel 13 besini içeriğinde barındıran yumurta sağlıklı ve uzun yıllar yaşamak isteyenler için biçilmiş kaftan niteliğindedir.

  • Yumurta aynı zamanda kalbizimin de dostudur. Bizleri kalp hastalıklarına karşı korumaktadır.
  • Yumurta kaslarımızı güçlendirir, güçlü bir kas ve iskelet yapısına sahip olmamızı sağlar. Özellikle yaşlı kişiler çok önemli bir özelliktir. Çünkü vücut yaşlandıkça kas kaybı artmaktadır.
  • Göz sağlığımızın korunmasına da yardım etmektedir.
  • Beyin fonksiyonlarını da geliştirir. Beyinin daha iyi ve efektif çalışmasını sağlamaktadır.
  • Enerji verir. Gün içinde kaybedilen enerjinin bir kısmını karşılar.
  • Uzun süreli tokluk hissi vererek bizleri çok ve gereksiz gıda tüketmeye karşı korumaktadır.
  • Yumurta kas erimesi gibi kemik erimesi yani Osteoporoz ‘u da engellemektedir.
  • Yumurta tüketimi hamile bayanlar için de çok önemlidir. Özellikle gebelik döneminde bebeğin sağlıklı gelişimine destek vermektedir. Yumurta ,hamile veya emziren kadınlar için günlük besin ihtiyacının büyük bir kısmını karşılamaktadır.
  • Günümüzün en kötü hastalığı sayılan ve ne yazık ki çok sık karşılaşılan kanserden korunmaya da büyük ölçüde yardım etmektedir.
  • Özellikle çocuklar haftada en az 2-3 defa sabah kahvaltılarında yumurta tüketmelidirler.
  • Yumurta beyin fonksiyonlarını çalıştırdığı için Alzheimer hastalığına yakalanma riskini de azaltmaktadır.
  • Çok yaygın hastalıklar arasında olan hiper tansiyon yani yüksek tansiyonu da dengelemektedir.
  • Felç ve damar hastalıklarına yakalanma riskini azaltmaktadır.
  • Yumurta tüketimi kadınların mem kanseri olma olasılığını da azaltmaktadır.

Gerçekten de yumurta tüketmenin ne kadar faydalı olduğunu öğrenmiş olduk . Özellikle sabah tüketilen yumurta normal zamanlara göre daha fazla yağ yakıcı özelliği taşımakta olduğu için sabah kahvaltılarımızda mutlaka yumurta tüketelim . Özellikele yumurtayı suda kaynatarak gereksiz yağ alımını önlerken verdiği tokluk hissi ile de diyetimize yardımcı olacağını unutmalaım .

YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.